Barbecue Sauce - sehr lecker und schnell gemacht

 

... Sommerzeit  -  Grillzeit. 

Für mich gehören viele verschiedene Saucen und Salate zum perfekten Grillen,

wie diese klassische Barbecue Sauce.

Foto folgt bald !

ich brauche dafür:

1 kleine Zwiebel,

1 Knoblauchzehe,

2 Esslöffel Olivenöl,

100 g Ketchup

1 Teelöffel Honig,

1 Teelöffel Paprika,

0,5 bis 1 Esslöffel milden Weinessig,

1 Teelöffel Senf,

1 Teelöffel Worcestershire Sauce,

0,5 Teelöffel Salz,

0,5 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung:

In einer Sauteuse erhitze ich das Olivenöl und dünste die gewürfelte Zwiebel und Knoblauch hell an, gebe Paprika, Salz und Pfeffer dazu, verrühre es und füge dann die übrigen Zutaten in die Sauce, lasse sie abgedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 garen.

Anschließend bis zum Verzehr abkühlen lassen.