.... heute koche ich ein Risotto mit Safran und Gartentomaten.
ich brauche für 2 Personen:
150 g Carnaroli Reis,
1 Lorbeerblatt,
1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe,
Basilikumblättchen,
ca. 400g gemischte Tomaten (bei mir: gelbe und rote Kirschtomaten und Flaschentomaten),
600 ml Gemüsebrühe aus den Tomatenabschnitten und - Schalen
50 g geriebenen Parmesan,
Olivenöl und etwas Butter
Zubereitung siehe Post vom 26.09.2020
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