Clafoutis - mit Aprikosen und Quark - eine leichte Alternative zum Kuchen

 ... zum Nachmittagskaffee habe ich ein  Clafoutis gebacken.

Das geht ganz schnell, man verbraucht wenig Zucker und Butter  -   und es schmeckt super !

ich brauche dafür:

2 Eier, getrennt

5 Aprikosen, (einige Brombeeren, aus dem Garten)

250 g Mager-Quark/Topfen,

1 Prise Salz

20 g Grieß,

25 g Mehl,

40 g Butter,

50 g Zucker.

Zubereitung: siehe Clafoutis mit Kirschen 

vom 28.06.2020