...heute habe ich nach der Arbeit ein schnelles Abendessen gemacht.
Burrata mit Tomatensauce und frischen Tomaten.
Wichtig dafür ist: sehr gute Zutaten!
ich brauche für 2 Personen:
1 Kugel frischen Burrata, das ist ein Käse wie Mozzarella mit flüssigem Sahnekern.
2 große reife Fleischtomaten z. B. Ochsenherztomate, Bernerrose Tomaten, gelbe kleine Tomaten...
Olivenöl, Salz und Pfeffer,
Basilikumblätter,
1 kleines Glas fertige, von mir eingekochte Tomatensauce.
Ich wasche die Tomaten und richte sie mit der Tomatensauce auf 2 Tellern an, würze mit Salz und Pfeffer, gieße gutes Olivenöl darüber, verteile die Basilikumblätter und schon fertig!!!
Dazu ein Stück knuspriges Brot, Baguette oder Toast.
Kommentare
Kommentar veröffentlichen