Holunderblüten Mousse - traumhaftes Dessert - einfaches Sonntagsdessert

.....am Sonntag habe ich eine Holunderblüten Mousse gemacht, mit weißer Schokolade! Ein Traum!!!!

dafür brauche ich für 3 Personen:

50 g weiße Schokolade, 1 Blatt Gelatine, 100 ml Sahne, 1 Ei, 1- 1,5 Esslöffel Holunderblütensirup.

Im Wasserbad schlage ich die das Ei mit dem Sirup sehr cremig - zur Rose -  nehme es vom Wasser, gebe die eingeweichte Gelatine und die geschmolzene Schoki hinein, lasse es etwas abkühlen und hebe die geschlagene Sahne unter. 1-2 Stunden kühl stellen. Fertig !!!!!!!!!!!!!