...heute kommt Herr P. zum Mittagessen, deshalb backe ich Palatschinken, die ich mit Aprikosen/Marillen Konfitüre fülle.
dafür brauche ich: 400 ml Milch, 200 g Mehl, 1 Teelöffel Zucker, 1 Prise Salz, 4 Eier.
Marillen Konfitüre, geschlagene Sahne und Puderzucker. Butter und Öl zum Backen.
Ich verrühre die Zutaten und lasse den Teig 30 Minuten stehen, dann backe ich daraus ca. 10 -12 dünne Pfannkuchen, am besten in einer Edelstahl Pfanne, in einer Mischung aus Butter und etwas Öl.
Die Palatschinken bestreiche ich direkt mit der Konfitüre und bestreue sie mit Puderzucker.
Hmmmmmmmmmmmmmmmmm lecker !!!!!!!!!!!!!
Oh wie lecker, das koennte ich jetzt auch essen
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