....Salat, kalte Küche, schnelles Essen.
für 1 Person: etwas Endivien Salat (ich habe einen riesigen Kopf gekauft, davon essen wir 1 Woche ), 30 g Postelein, 1 Zitrone, etwas Ahornsirup, 1 Avocado, 1 Mozzarella, 1 frische Chili, 1 gelbe Bete, Salz, Pfeffer, Olivenöl, einige Walnuss Kerne. Tomaten mag ich zwar sehr gern, aber im Winter verzichte ich darauf, ebenfalls auf Salatgurke.
Ich wasche die Salate und schneide die Endivie in feine Streifen. Die Chili ebenfalls. Ich mische den Saft einer 1/2 Zitrone mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und wenig Ahornsirup. Den Salat lege ich auf den Teller, darauf die gekochte gelbe Bete und den Mozzarella, in Scheiben geschnitten. Darüber die Chili und die Salatsoße. Hmmmm lecker !!!
Sieht ja wirklich lecker aus. Koennte ich jetzt auch essen. Suuper
AntwortenLöschendanke, hat echt gut geschmeckt und sehr schnell zubereitet.
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