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Dagmars-Koch-Tagebuch

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Currywurst mit Pommes - bei uns immer selbst gemacht

Januar 08, 2021

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... gestern gab es mal wieder eine leckere Currywurst mit Pommes und Mayo

Rezept siehe November 2020 in diesem Blog

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Käsekuchen mit Streusel und Mohnfüllung

.... wir lieben Käsekuchen, Mohnkuchen und Streuselkuchen. Dieses neue Rezept in eine tolle Kombi aus allen drei Kuchen. Das Rezept habe ich bei "Zimtkeksundapfeltarte" gefunden. Ich habe es etwas abgeändert. ich brauche dafür: Boden und Streusel: 1 Springform Durchmesser 26 cm (Der Boden ist der gleiche Teig wie die Streusel) 300 g Weizenmehl 550, 75 g Margarine und 75 g Butter, 75 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 knappen Teelöffel Zimt. Mohnbelag: 100 g gemahlener Mohn, ca. 280 ml Milch, 50 g Grieß, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Esslöffel Rosinen Vanillemark, von einer halben Schote Quarkfüllung; 500 g Topfen oder Magerquark, ca. 130 ml Sahne, 2 Eier L, getrennt 130 g Zucker, etwas Vanillemark 2 Esslöffel Bourbon Vanillepuddingpulver Zubereitung: Streuselteig: In einer Schüssel mische ich Mehl, Zucker und Salz, füge anschließend die flüssige, leicht abgekühlte Butter/Margarine dazu und knete die Streusel. Etwa 2/3 davon fülle ich in die, mit Backpapier ausgelegte Springfor...

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