....zum Kaffee backe ich noch Muffins.
dafür brauche ich: 300 g Mehl, 1/2 Teelöffel Natron, 2 Teelöffel Backpulver, etwas gemahlene Nelken und Muskatnuss, 2 Eier, 140 g Butter, 3 Bananen püriert, 125 g Zucker, 70 g gehackte Walnüsse.
Ich mische die trockenen Zutaten und dann rühre ich die Butter mit dem Zucker schaumig, gebe die trockenen Zutaten und die Nüsse dazu, jetzt nicht mit dem Mixer, sondern von Hand vorsichtig unterrühren. Ich gebe den Teig in Muffin Förmchen und backe ihn 18 Minuten bei 180 Grad.
Die Muffins schmecken super, ich friere die übrig gebliebenen ein.
Mmm, sieht lecker aus..
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