... zum Osterfrühstück habe ich in diesem Jahr ein paar Karotten Muffins gebacken.
ich brauche dafür:
2 geraspelte Karotten, 150 g Mehl, Saft und Zesten einer halben Orange, 80 ml Rapsöl, 3 Eier, 100 g Zucker, 1 Vanillezucker, 75 g gemahlene Haselnüsse, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Prise Salz.
Ich mische die Zutaten, fülle sie in vorbereitete Förmchen und backe sie bei 180 Grad in 20 Minuten hellbraun.
Als Dekoration Schokoeier, mit Puderzucker befestigt.
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